Kapros húsgombócleves hozzávalók

• 20 dkg darált sertés comb
  
• 5 dkg rizs
  
• 3 dkg margarin
  
• 1 db tojás
  
• 2 dkg liszt
• 1 dl tejfől
• 1 csokor kapor
• kevés citromlé
• só, bors
• 1,5 liter víz
  

Kapros húsgombócleves készítése

A rizst megsózva megfőzzük, kihülve összekeverjük a darálthússal, tojással, sózzuk, borsózzuk, és összedolgozzuk. A margarinból, lisztből világos rántást készítünk, a finomra vágott kaprot belekeverjük, és 1,5 liter vízzel lassan hozzáadva, folyamatos keverés mellett felengedjük, majd felforraljuk. A húsmasszából vizes kézzel gombócokat formálunk, és belerakjuk. Fedő alatt puhára főzzük. Tálalás elött kis citromlével, tejföllel ízesítjük. De ezzel már nem főzzük tovább.